Vorspeisen

Gemüse

  • Gegrilltes mariniertes Gemüse: Auberginen, Zucchini, bunte Paprika, Oliven, luftgetrocknete Tomaten, Champignons, Karotten mit Ingwer
  • Zucchinischeiben in Knoblauch-Chilimarinade
  • Gebratene Auberginen, Zucchini Scheiben mit eingelegtem Schafskäse (pikant)
  • Gegrillte Paprika mit Honigmelonen und Ziegenkäse in Limettensauce
  • Tomaten-Avocado-Carpaccio mit Mozzarella und Rucola-Pesto
  • Oliven in Knoblauch-Kräuter-Marinade und getrockneten Tomaten
  • marinier. Champignons mit Oliven in Knoblauch-Kräuter-Marinade und getrockneten Tomaten
  • Rucolasalat oder Salat der Saison mit Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesan, dazu frisches Senf Honig Dressing
  • Maiskuchen-Häppchen mit Kräuter-Frischkäse
  • Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Bärlauch-Frischkäse auf Rucola
  • Mangosalat mit Rauke
  • Auberginen/Zuchiniröllchen gefüllt mit Rosmarin-Frischkäsecreme
  • Rosmarin-Polenta mit Bärlauch-Frischkäse
  • Fenchel-Orangen-Salat
  • Grüne Bohnen mit Kräutern und Schafskäse
  • Linsensalat mit Orangen und Aceto Balsamico
  • Paprika in Kräuteröl
  • Schafskäse-Kräutercreme mit Paprika
  • Rucola-Salat mit Champignons, Pecorino und Cocktail-Tomaten
  • Käse-Carpaccio mit fruchtiger Sauce
  • Pastasalat mit gebratenem Gemüse und Mozzarella
  • Fleischtomaten-Scheiben bedeckt mit Mozzarella-Knoblauch-Kräutermarinade
  • Asparagi alla Parmigiana (marin. Spargel mit Parmesan und Tomaten)
  • Mit Reis gefüllte Weinblätter an Zitronen-Knoblauchvinaigrette
  • marin. Möhren in Rosmarin-Kräuter
  • Marinierte Artischocken mit Oliven
  • Carpaccio von Fenchel mit Limettenöl
  • Auberginen und Zucchini mit Tomatensugo und Parmesan überbacken (pikant).
  • Fleischtomaten-Scheiben gefüllt mit Zucchini-Frischkäse
  • Zuchini-Carpaccio mit getr. Tomaten, Basilikum und Pinienkernen
  • Tabouleh, Salat mit feinem Bulgur, Tomaten, Gurken, Minze und glatter Petersilie
  • Mediterraner Kartoffelsalat mit getrockneten Tomaten, Eier und Oliven Scheiben
  • Rucola mit Birnen-Avocadospalten, gehobelten Parmesan, Himbeeren und Pinienkernen an Granatapfel-Dressing
  • Ruccolasalat mit Pinienkernen, Cherrytomaten, Melone und Parmesan
  • Mediterraner Spaghetti Salat

Fleisch

  • Zuchini-Carpaccio mit Parmaschinken, getr. Tomaten, Basilikum und Pinienkernen
  • Zucchinischeiben in Knoblauch-Chilimarinade mit gebrat. Hähnchen -Streifen, Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesan
  • Carpaccio vom Rindsfilet mit Rucola-Pesto und Parmesan
  • Zucchinischeiben in Knoblauch-Chilimarinade mit gebrat. Hähnchen -Streifen, Cocktailtomaten und gehobeltem Parmesan
  • Rosa gebratene Entenbrust-kalt aufgeschnitten an Birnenragout
  • Marinierte Entenbrust in Ingwersoße
  • „Vitello Tonato“ (Kalbsrücken mit Thunfisch-Kapern-Zitronensauce)
  • Rucolasalat oder Salat der Saison mit marin. Rum-Ananas im Speckmantel oder Pflaumen gefüllt mit Käse im Speckmantel und gehobeltem Parmesan, dazu frisches Senf-Honig-Dressing
  • Rohschinkensäckchen gefüllt mit getrockneten Tomaten & Schafskäse
  • Ziegenkäse im Speckmantel auf buntem Linsensalat
  • Marinierte Rinderbrust mit Zwiebeln, Gurken, Essig und Öl
  • Prosciutto e Melone (Melone mit Parmaschinken)
  • Barbarie-Ente an Mangochutney und Blatsalat
  • Hühnersalat mit Curry und rote Linsen
  • Köfte im Glas (mini Fleischbällchen mit Tomatensalsa)
  • Auswahl an italienischen Schinken, Salami -und Käsespezialitäten, garniert mit frischen Früchten

Fisch

  • Salat von geräucherten Forellen mit Apfel-Gemüsestreifen
  • Ceviche de Camarones (Mexiko-Salat mit Garnelen)
  • Marinierte Meeresfrüchte – Frutti di Mare
  • Salatbouqette mit Räucherlachs und Honig-Senfsauce
  • Forellenterrine mit Meerrettich Vinaigrette
  • Maiskuchen-Häppchen mit Frischkäse und Garnelen
  • Pfannkuchen-Röllchen gefüllt mit Lachs und Dill-Frischkäse
  • Limetten-Garnelenspießchen mit Dip
  • Avocado-Frischkäsecreme mit Garnele oder Lachs in Gurkennest
  • Gambas in Knoblauchsauce
  • Gurken –Lachs – Häppchen
  • Gurken-Lachs-Röschen auf Schwarzbrot mit Meerrettich-Frischkäsecreme
  • Tomatensalat mit Garnelen
  • mini-Baggers mit Lachs und Meerrettich-Frischkäsecreme
  • Thunfisch mit weißen dicken Bohnen, roten Zwiebel, Paprika und Sellerie
  • Garnelen mariniert mit Knoblauch, Petersilie, Limette und Olivenöl
  • Mediterraner Kartoffelsalat mit Thunfisch, getrockneten Tomaten, Eier, Kapern und Oliven Scheiben

und viel mehr

Zu den Vorspeisen reichen wir Ciabattabrot, Weißbrot und Brötchen