Fingerfood

Stehempfang und Fingerfood


Canapee`s – die reichlich garnierten Schnittchen mit:

  • kaltem Braten
  • Kassler
  • Schinken
  • Salami
  • Putenbrust
  • Parmaschinken und Melone
  • Käse Spezialitäten –
    edel garniert
    .

Euro 1,80 pro Stück.


  • Forellenfilet
  • Räucherlachs

Euro 2,00 pro Stück.



Schlemmer-Brötchen: 1/2 Brötchen mit Butter, belegt mit:

  • Frischwurst
  • Schinken
  • Braten
  • Käse-Spezialitäten-
    edel garniert.

Euro 1,80 pro Stück.


  • Forellenfilet
  • Räucherlachs

Euro 2,10 pro Stück.



Weißbrothäppchen, Körnerbaguette, Brot mit Belag

  • Baguette mit Aufstrich:
    • Frischkäse mit Schnittlauch-Karotten
    • Frischkäse mit Aiwar, Paprika
  • Gorgonzolamousse auf Pumpernickel mit Schnittlauch
  • Deftiger Obatzer auf Bauernbrotschnittchen
  • Obatzter in der Minilaugengebäck
  • Kleines Laugengebäck herzhaft belegt
  • Brot-Schnittchen mit Schinkenstreifen
  • Matjes auf Bauernbrotschnittchen mit Salat und Remoulade
  • Räucherforellenmousse auf Pumpernickel mit Dill

 

  • Spießchen
    • Mini-Fleischbällchen mit Gemüse am Spieß
    • Marinierte Rum-Ananas im Speckmantel
    • Pflaumen gefüllt mit Käse im Speckmantel
    • Mini-Fischspieße in Kartoffelmantel
    • Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum
    • Chik`n Sweet Pepper Stick mit Gemüse gefüllt
    • Peppers „Red & Hot“ (rote Chili-Schoten, gefüllt mit Frischkäse)
    • Mini Hühenspieße (Asia, Mediterrane Art) mit Dip
    • Chicken-Finger`s Coconut am Spießchen mit Dip
    • Limetten-Garnelenspießchen
    • Käsespieße mit Früchten
    • Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Lachs und Dill-Frischkäse
    • Gemüse-Tortilla-Würfel mit Schinken und Kirschtomaten
    • Zucchini und Auberginen Röllchen gefüllt mit Rosmarin-Frischkäse
    • Bauernschinken mit Gurke am Spieß
  • Gebacken und gebraten…
    • Rosmarin-Polenta Häppchen mit Bärlauch-Frischkäse
    • Maiskuchen-Häppchen mit Frischkäse und Garnelen
    • Mini Schweineschnitzelchen gespritzt mit Frischkäse, garniert
    • Mini Putenschnitzelchen gespritzt mit Frischkäse und garniert
    • Zucchini-Auberginen-Röllchen gefüllt mit Kräuter-Frischkäse
    • Gefüllte Champignons
    • Pflaume mit Haselnusskern im Baconmantel
    • Pflaumen gefüllt mit Käse im Speckmantel
    • Marinierte Rum-Ananas im Speckmantel am Spieß
    • Mini-Paprikaschoten mit Bacon und Gemüse, überbacken
    • Garnele eingelegt in Knoblauch-Chili Marinade auf Zucchinitaler
    • Mini Zwiebelkuchen
    • Mini Körbchen gefüllt mit Schinken, Gemüse und mit Käse überbacken
    • Miniquiche mit pikanter Käsefüllung
    • Miniquiche mit Spinat-Schafskäsefüllung
    • Miniquiche mit Asiagemüse-Cashewnussfüllung
    • Miniquiche à la Lorraine mit Zwiebel-Speckfüllung
    • Miniquiche mit Lachs und Lauch
    • Teigtaschen gefüllt mit Mediter. Gemüse
    • Nürnberger Bratwürste im Blätterteig
    • Florentiner Hörnchen mit Broccoli & Schafskäse
    • Schinken-Käse-Hörnchen
    • Blätterteig-Türmchen gefüllt mit Frischkäse und Garnelen
    • Pizzaschnecken mit Schinken und Ananas
    • Blätterteighörnchen mit Frischkäse-Tomaten-Pesto
    • Blätterteigschnecken mit Spinat-Feta Füllung
  • Gläschen & Schälchen & Platte
    • Pfannkuchen gefüllt mit Frischkäse, Rucola und Schinken (Schälchen)
    • kl.Pfefferbeißer mit Brotwürfel am Spieß dazu Sahnemeerrettich-Dip (Gläschen)
    • Schweizer Wurstsalat mit Käse (Gläschen)
    • Fränkischer Wurstsalat (Gläschen)
    • Kartoffelsalat (Gläschen) mit Leberkäse-Gurken Würfel-Spieß
    • Hackbällchen am Spieß mit Gemüsesalat (Gläschen)
    • Geschmorte Balsamico-Cocktail-Tomaten mit Baguette (Schälchen)
    • Saltim bocca vom Schafskäse, Parmaschinken und Salbei (Schälchen) mit Baguette
    • Amerikanische Chicken Wings mit Dip (Schälchen)
    • Eingelegte und marinier. Gemüse (Gläschen)
    • Marokkanischer Salat mit Mango und Hähnchenfleisch (Gläschen)
    • Ital. Nudelsalat mit/ohne Schinken (Gläschen)
    • Gemüsesalat mit Schafskäse (Gläschen)
    • Griechische Salat mit Oliven (Gläschen)
    • Reissalat mit Ananas und Putenfleisch (Gläschen)
    • Tomaten-Mozzarella-Salat (Gläschen)
    • Obstsalat (Gläschen)
    • Gurken-Lachssalat mit Joghurt-Dillcreme (Gläschen)
    • >Matjes auf Bauernbrotschnittchen mit Salat und Remoulade (Schälchen)
    • Gefüllte Eier: klassisch, mit Lachs, Thunfisch, Oliven, Schinken, Paprika-Creme (Schälchen)
    • Gemüsesticks mit Kräuterdipp
    • Rosmarin Fleischbällchen auf Tomaten-Paprikasalsa
    • Gurken –Lachs – Häppchen mit Dill

Vegetarisch

  • Baguette mit Aufstrich:
    • Frischkäse mit Schnittlauch-Karotten
    • Frischkäse mit Aiwar, Paprika
  • Gorgonzolamousse auf Pumpernickel mit Schnittlauch
  • Deftiger Obatzer auf Bauernbrotschnittchen
  • Obatzter in der Minilaugengebäck
  • Kleines Laugengebäck mit Butter
  • Tartelettes gefüllt mit Broccoli&Schafskäse
  • Piccolo-Pizza
  • Rosmarin-Polenta Häppchen mit Bärlauch-Frischkäse
  • Zucchini-Auberginen-Röllchen gefüllt mit Kräuter-Frischkäse
  • Mini-Paprikaschoten mit Gemüse und Käse überbacken
  • Mini Gemüsekuchen
  • Mini Körbchen gefüllt mit Gemüse und Käse überbacken
  • Miniquiche mit pikanter Käsefüllung
  • Miniquiche mit Spinat-Schafskäsefüllung
  • Miniquiche mit Asiagemüse-Cashewnussfüllung
  • Teigtaschen gefüllt mit Mediter. Gemüse
  • Florentiner Hörnchen mit Broccoli & Schafskäse
  • Blätterteighörnchen mit Frischkäse-Tomaten-Pesto
  • Blätterteigschnecken mit Spinat-Feta Füllung
  • Tomaten-Mozzarella-Spieße mit Basilikum
  • Peppers „Red & Hot“ (rote Chili-Schoten, gefüllt mit Frischkäse)
  • Käsespieße mit Früchten
  • Pfannkuchenröllchen gefüllt mit Kräuter-Frischkäse
  • Gemüse-Tortilla-Würfel mit Kirschtomaten
  • Zucchini und Auberginen Röllchen gefüllt mit Rosmarin-Frischkäse
  • Eingelegte und marinier. Gemüse (Gläschen)
  • Marokkanischer Salat mit Mango und Gemüse (Gläschen)
  • Ital. Nudelsalat ohne Schinken (Gläschen)
  • Gemüsesalat mit Schafskäse (Gläschen)
  • Griechische Salat mit Oliven (Gläschen)
  • Tomaten-Mozzarella-Salat (Gläschen)
  • Gefüllte Eier: mit Oliven, Paprika-Creme (Schälchen)
  • Gemüsesticks mit Kräuterdipp
  • Avocado-Frischkäsecreme im Gurkenkörbchen
  • Köfte im Glas (mini Gemüsebällchen mit Tomatensalsa)

Amuse-Guele (mini-Gläschen)

  • Kräuter-Frischkäse-Mousse mit Gemüse
  • Räucherlachs mit Bärlauchfrischkäse
  • Avocado-Frischkäsecreme mit Garnele.
  • Avocado-Grüner-Apfel Tatar
  • Matjestartar mit Äpfeln
  • Lachs mit Meerrettichcreme
  • Schafskäse-Kräutercreme mit Paprika
  • Thunfisch-Mousse

Süß

  • Obstspießchen
  • Blätterteig-Röschen gefüllt mit Moon-Marzipan und Nüsse
  • Versch. mini Plunder
  • versch. Kuchen-Häppchen

Pro Teil zwischen 1,60 Euro und 2,60 Euro/Stück