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    Menüvorschläge

    Vorschlag 1

    Spinat – Creme –Süppchen mit Shrimps und Gemüsejuliens.
    Oma´s Filettöpfchen mit Eierspätzle und Salat – Komposition.
    Leckerer Fruchtsalat mit Joghurt – Creme.

    Vorschlag 2

    Vorspeisenteller „Toskana“ ( toll dekoriert mit Ciabatta ).
    Saltim bocca mit Zucchini-Kartoffell-Gratin.
    Stracciatella - Mousse mit Obst.

    Vorschlag 3

    Gebackene Antipasti mit Pistazienkernen,
    Coppa Schinken mit Melone,
    Gambas in Knoblauchöl.
    Hähnchenbrüstchen „ Florentiner „ mit
    Broccoli & Käse und Kartoffel-Mais-Gratin.
    „Maracuja – Modena“
    Maracujacreme mit Fruchtspalten & Maracujaspiegel.

    Vorschlag 4

    Hausgemachter Gemüsestrudel auf Salat.
    Rohschinkensäckchen gefüllt mit
    getrockneten Tomaten & Schafskäse.
    Lachssülze auf Kressebett mit Meerrettichvinaigrette.
    Toskanische Hähnchenkeulen in Sienasauce mit Rosmarinkartoffeln.
    Mousse au Chocolat.

    Vorschlag 5

    Carpaccio von roter Bette mit Garnelen
    und Lachsstreifen.
    Blätterteig Türmchen gefüllt mit
    Kräuter-Frischkäse.
    Gebackene Hähnchenstreifen im knusprigen
    Kokosmantel mit pikanter Sauce.
    Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln
    in Currysauce
    Beilage: Gemüsereis oder Rigatoni mit Zucchini,
    Tomaten und Käse überbacken.
    Schoko – Mousse mit „betrunkenen“ Birnen.

    Vorschlag 6

    Marinierte Rum–Pfirsichspalte im Speckmantel.
    Saisonsalat mit gebratenen Pilzen, Cherrytomaten,
    Paprika und Pinienkernen.
    Kokossüppchen mit Hähnchen–Spieß.
    Schweinemedaillons geschichtet mit
    Tomaten – Mozzarella in heller Kräutersauce
    mit Kartoffelgratin.
    Panna cotta mit Erdbeerpüree.

    Vorschlag 7

    Karotten – Kürbis – Cremesuppe.
    Toastbrotroulade mit Roh –Schinken mit
    Sauce Cumberland.
    Hirschgulasch mit hausgemachten Semmelknödeln
    und Preiselbeeren.
    Apfelstrudel mit Vanillesauce und Eis.

    Vorschlag 8

    Märkische Kartoffelsuppe „Alter Fritz“.
    Salzbraten aus Schweinekamm mit Gurken – Kartoffelsalat.
    Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce, Zucker
    und Zimt, oder Pfannkuchen
    mit Quark-Beeren-Füllung.

    Vorschlag 9

    Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und Gemüse.
    Schäufele mit Kloß und Sauce.
    Bayerisch – Creme mit gerösteten Mandeln.

    Vorschlag 10

    Fleischsülze auf Salat mit Dip.
    Tafelspitz vom Ochsen mit Apfelmeerrettich
    und Kartoffeln.
    Grießflammerie mit Früchten.

    Vorschlag 11

    Leberknödelsuppe oder Hochzeitsuppe.
    Schweinemedaillons auf Baccas mit Pfeffersauce.
    Rote Grütze mit Vanillesauce.

     
     

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