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    Hauptgerichte

    Schwein und Kalb

    Schweinegeschnetzeltes „Alfredo Art“ mit Pennenudeln und Gemüse in Pfeffer-Sahnesauce

    Fleischküchle mit Pfeffersauce und Püree

    Salbeifilet vom Schwein in Waldpilzrahmsauce mit Rosmarinkartoffeln

    Schweinemedaillons geschichtet mit Tomaten

    Mozzarella in heller Kräutersauce mit Kartoffelgratin

    Schweinemedaillons auf Baggers mit Pfeffersauce

    Schweineleber " Berliner Art "mit Püree.

    Schweinesteak "Hawaii" mit Wedges

    Schweinelendchen Küchenmeister in leckerer Kräuterrahmsauce, dazu frische Kartoffelplätzchen

    Champignon Rahmschnitzel mit Gemüsereis

    Ungarisches Gulasch mit Nudeln

    Szegediner Gulasch mit Nudeln

    Oma´s Filettöpfchen mit Eierspätzle

    Saltim bocca mit Zucchini-Kartoffell-Gratin

    Osso buco von der Kalbshaxe mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse

    Schaschlik mit Sauce und Reis

    Salzbraten aus Schweinekamm mit Gurken - Kartoffelsalat

    Thüringer Rostbrätel mit Kartoffeln.

    Schäufele mit Kloß und Sauce.

    Fränkischer Zwiebelbraten mit Kartoffelgratin

    Gefüllter Schweinebraten mit Spätzle.

    Spanferkelrollbraten mit Semmelknödel

    Hähnchen und Pute

    Toskanische Hähnchenkeulen in Sienasauce mit Rosmarinkartoffeln

    Hähnchenbrustfilet in Paprikarahm mit Kräuterreis.

    Hähnchenbrustfilet "en papillotte" auf Juliengemüse im Weißweinsud mit Reis.

    Hähnchenbrustfilet "Milanese" auf Bandnudeln.

    Zitronenhuhn mit Kartoffel-Zucchinigratin oder Rosmarinkartoffeln

    Hähnchenbrustfilet „Saltim Bocca“ im Schinkenmantel gebraten an Marsallasahne mit Rosmarinkartoffeln

    Gebackene Hähnchenstreifen im knusprigen Kokosmantel mit pikanter Sauce und Gemüsereis.

    Putengeschnetzeltes mit Frühlingszwiebeln in Currysauce

    Hähnchenbrüstchen " Florentiner " mit Broccoli & Käse und Kartoffel-Mais-Graten

    Putenlachssteaks in Kräuterbechamel mit Kartoffel - Zucchini- Gratin.

    Florentiner Hähnchenbrüstchen gefüllt mit Schafskäse & Broccoli gefüllt in Kräuter - Sauce.

    Puten - Keulen - Gulasch.

    Mexikanische Hähnchenkeule mit Reis.

    Putenbraten mit Eierspätzle und Sauce.

    Pasta de Sol (Pasta mit Hähnchenbrustsreifen in Walnuss-Estragonsauce) dazu in Kräuter angebratene Polenta

    Maispoulardenbrust mit feinen Kräutern gebraten in Armagnacsauce mit Rosmarin-Polenta
    Rind und Wild

    Rindfleisch in Burgundersauce mit Petersilienkartoffeln.

    Hirschgulasch mit hausgemachten Semmelknödeln und Preiselbeeren

    Fränkischer Sauerbraten mit Kloß und Sauce

    Tafelspitz vom Ochsen mit Apfelmeerrettich und Kartoffeln.

    Fisch

    Pangasiusfilet auf Juliennegemüse mit Kräutern - Kartoffeln.

    Gefüllte Fischröllchen mit Gemüsenudeln.

    Gebratenes Lachsfilet auf weißer Buttersauce.

    Seelachsfiletröllchen mit Reis und Dillsauce.

    "Fliegende" Garnelen mit Zucchini - Weinsauce mit Nudeln.

    Seezunge auf Spinatbett mit Buttersalzkartoffeln.

    Rotbarschfilet mit Juliennegemüse in leckerer Weinsauce mit Basmatireis.

    Gebackenes Seelachsfilet mit buntem Salatteller.

    Pasta Italia con salmone fume Italienische Nudeln mit Weißwein, Sahne und Lachsfiletwürfel.

    Zanderfilet „mediterran“, mit getrockneten Tomaten, einem Hauch von Kapern und vielen Kräuter.

    Zanderfilet auf Proseccosauce und grünem Spargel

    Hausgemachte Backers mit Sauerrahm und geräuchertem Lachs

    Vegetarisch

    Blumenkohlgratin mit Käse und Kartoffeln.

    Gebackener Schafskäse mit Baguette

    Spargelomelett mit Dip.

    Spiedini di Verdura con Polenta Gemüsespießchen auf Polenta.

    Frittata ai Funghi Omelette mit Pilzfüllung

    Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce.

    Schupfnudeln mit Kraut.

    Nudel -Gemüse -Auflauf

    Blumenkohlröschen in Kräuterbechamel- -Sauce, mit Semmelbrösel gebacken mit Kartoffelspalten.

    Bandnudeln mit Champignonrahmsauce.

    Penne mit Tomaten - Basilikumsauce und frischen Zucchini&Paprika.

    Penne all Arabiata, mit scharfer Tomatensauce und Knoblauch. Eiernudeln mit Gorgonzolasauce.

    Penne alla Pugliese, mit frischen Tomaten Ruccola, Knoblauch und Basilikum.

    Lasagne mit Ricotta, Spinat und Pinienkernen, gratiniert mit Mozzarella.

    Hausgemachte Backers mit Sauerrahm und geräuchertem Lachs
     
     

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